Jihoafrická republika: Jazyk, měna, jídlo

Chystáte cestu do JAR a nevíte, jakým jazykem se tam vlastně domluvíte, když má země jedenáct úředních jazyků? Nebo vás zajímá, kolik randů si vyměnit a co ochutnat, aniž byste narazili jen na steaky a víno? Odpovědi na téma JAR: jazyk, měna, jídlo najdete v tomto přehledu, doplněné o aktuální čísla a pár praktických tipů navíc.

Jazyk v JAR

JAR má 11 úředních jazyků, což je po Zimbabwe s 16 jazyky druhé nejvyšší číslo na světě. Podle posledního sčítání lidu je nejrozšířenějším prvním jazykem zuluština (22,7 % obyvatel), následuje xhoština (16 %), afrikánština (13,5 %) a až na čtvrtém místě angličtina (9,6 %).

Přestože je angličtina prvním jazykem jen necelé desetiny populace, funguje jako spojovací jazyk ve školství, byznysu i turistickém ruchu. V praxi se tak anglicky domluvíte kdekoli, od Kapského Města po safari tábory v Krugerově parku.

Na internetu se často píše, že se v JAR běžně mluví hlavně afrikánsky, protože jde o jazyk s evropskými kořeny, který znají čeští cestovatelé z historie. Ve skutečnosti je afrikánština až třetí nejrozšířenější, prvním jazykem pro nejvíc lidí je zuluština, afrikánštinou mluví hlavně bílí a barevní obyvatelé západní poloviny země.

Pár slov, která se vám budou hodit:

• Sawubona – pozdrav v zuluštině, doslova “vidím tě”.
• Ngiyabonga – poděkování v zuluštině.
• Dankie – poděkování v afrikánštině, blízké holandskému “dank je”.
• Totsiens – rozloučení v afrikánštině.

Jihoafrický rand a placení

Měnou JAR je jihoafrický rand, značí se R nebo ZAR a dělí se na 100 centů. Aktuální kurz se pohybuje kolem 1,3 Kč za 1 rand, hodnota ale v čase kolísá, ověřte si ji proto ještě jednou před směnou.

Platební karty přijímají hotely, restaurace i obchody prakticky ve všech turistických oblastech. Hotovost se přesto hodí na drobné výdaje: spropitné pro hlídače parkoviště (5 až 10 randů), obsluhu na benzínce (5 až 20 randů) nebo v restauracích, kde se dýško 10 % obvykle neúčtuje automaticky, ale očekává se.

Zajímavost, na kterou byste měli být připraveni: JAR se potýká s takzvaným load sheddingem, tedy plánovanými výpadky elektřiny kvůli přetíženému energetickému systému. Během výpadku, který trvá obvykle 2 až 4 hodiny, může vypadnout platební terminál i internet, proto se vyplatí mít u sebe vždy nějakou hotovost.

Jihoafrická kuchyně

Jihoafrická kuchyně nese vlivy nizozemské, britské, indické i domorodých afrických tradic, což z ní dělá jednu z pestřejších kuchyní kontinentu. Ústřední roli hraje maso a rituál grilování zvaný braai, který funguje jako společenská událost srovnatelná s nedělním obědem.

• Biltong – sušené a kořeněné maso, obvykle hovězí nebo ze zvěřiny, oblíbený snack téměř na každém rohu.
• Boerewors – farmářská klobása z mletého hovězího masa, koriandru a muškátového oříšku, typická součást grilování.
• Bobotie – zapékané kořeněné mleté maso s rozinkami a kari kořením, považované za neoficiální národní jídlo.
• Chakalaka a pap – pikantní zeleninová směs podávaná ke kukuřičné kaši, běžná příloha ke grilovanému masu.
• Bunny chow – vydlabaný bochník chleba naplněný kari, pouliční jídlo z Durbanu s indickými kořeny.
• Potjiekos – guláš vařený v litinovém kotlíku na trojnožce nad otevřeným ohněm.

K jídlu se běžně pije čaj rooibos, bylinný nápoj bez kofeinu typický jen pro tuto oblast světa, nebo místní víno z oblasti Stellenbosch, kde se pěstuje odrůda pinotage, jinde na světě téměř nenajdete.

Orientační ceny:

• Jídlo v levnější restauraci: kolem 150 randů na osobu, tedy přibližně 195 Kč.
• Večeře pro dva ve středně drahé restauraci: kolem 700 randů, tedy přibližně 910 Kč.
• Rychlé občerstvení (menu typu McMeal): kolem 90 randů, přibližně 117 Kč.
• Cappuccino: kolem 38 randů, přibližně 50 Kč.
• Místní pivo 0,5 l: kolem 44 randů, přibližně 57 Kč.

Bezpečnost a praktické tipy

Ministerstvo zahraničních věcí ČR aktuálně nevydává pro JAR žádné mimořádné varování, doporučuje ale počítat s vyšší mírou kriminality ve velkých městech. Čeští občané nepotřebují do země vízum a mohou pobývat až 90 dní.

Na internetu se často píše, že je celá JAR nebezpečná země, které je lepší se vyhnout. Ve skutečnosti jsou riziková konkrétní místa, například část provincie Gauteng kolem Johannesburgu nebo některá předměstí Kapského Města, turistická centra a hlavní atrakce jsou při běžné opatrnosti bezpečná.

Checklist před odletem:

• Cestovní pojištění s krytím pro Afriku, vízum do 90 dní není potřeba.
• Redukce na zásuvku typu M, jihoafrické zásuvky se liší od evropských.
• Opalovací krém s vysokým faktorem, sluneční záření je v JAR výrazně intenzivnější.
• Hotovost v randech na drobné výdaje, kvůli výpadkům elektřiny (load shedding) nemusí vždy fungovat platební terminál.
• Cennosti vozit v kufru auta, ne na sedadle, kvůli riziku takzvaného “smash and grab” na křižovatkách.

Co bych doporučila

Pro první návštěvu JAR bych doporučila kombinaci Kapského Města s okolními vinicemi Stellenboschu a krátkého safari, například v Krugerově národním parku nebo v menší soukromé rezervaci. Běžnou opatrnost bych brala vážně, panice se ale rozhodně netřeba, milionů turistů projíždí zemí ročně bez problémů.

Pokud vás láká podobná kombinace přírody a gastronomie s o něco jednodušší logistikou, zvažte jako alternativu Namibii nebo Mauricius, oba regiony nabízí odlišný, ale srovnatelně silný zážitek.

Gabriela View Profile

Stalo se vám někdy, že jste zařizováním dovolené strávili několik hodin? Nemohli jste najít dobré místo na jídlo, ztratili se a nevěděli, jak se kam dostat? Představte si, že budete přesně vědět, jaká místa opravdu stojí za to, budete se po městě pohybovat jako místní, vyzkoušíte ty nejlepší podniky a nebudete s hledáním a plánováním trávit hodiny. Tvořím praktické cestovní průvodce. Detailní itinerář na každý den, s trasami a tipy na nejlepší místa. Už žádné nekonečné hledání a starosti s plánováním. Zařizuji také kompletní dovolené na míru. Zajistím vám nejlepší letenky, kvalitní ubytování bez přeplácení a program šitý na míru – ať už na pár dni, nebo na celý pobyt.