Izrael: Jazyk, měna, jídlo

Chystáte se poprvé do Izraele a řešíte, jestli se domluvíte anglicky, kolik šekelů si vyměnit předem a co vlastně ochutnat, aniž byste narazili na zavřenou restauraci kvůli šabatu? Tyhle tři věci, jazyk, měna a jídlo, rozhodují o tom, jak hladce vám cesta půjde hned první den. V článku najdete přehled jazyků, kterými se domluvíte, aktuální informace o platbách i tipy na jídlo, které byste si neměli nechat ujít.

Jakým jazykem se v Izraeli mluví?

Hebrejština jako úřední jazyk

Jediným úředním jazykem Izraele je od roku 2018 hebrejština, kdy takzvaný Základní zákon o národním státě zbavil arabštinu rovnocenného postavení a ponechal jí jen zvláštní status. Hebrejsky dnes mluví přibližně 9 milionů lidí po celém světě, většina z nich přímo v Izraeli. Písmo jde zprava doleva a používá vlastní abecedu, na cedulích ale téměř vždy najdete i přepis latinkou.

Angličtina a další jazyky, kterými se domluvíte

Angličtina je v Izraeli druhým jazykem ve firmách, na letišti i v obchodech, takže se s ní domluvíte v naprosté většině situací. Díky silné imigraci z bývalého Sovětského svazu uslyšíte na ulici i ruštinu, s izraelskými Araby, kterých je v zemi přes 20 procent, se domluvíte arabsky. Cedule na silnicích, v metru i na nádražích bývají trojjazyčné: hebrejsky, arabsky a anglicky.

Na internetu se často píše, že bez znalosti hebrejštiny se v Izraeli nedomluvíte. Ve skutečnosti anglicky hovoří naprostá většina lidí pracujících v cestovním ruchu, restauracích i obchodech, a to i mimo Tel Aviv nebo Jeruzalém.

Jaká je měna v Izraeli a jak platit

Izraelský nový šekel (ILS)

Oficiální měnou je izraelský nový šekel, značený ILS nebo symbolem ₪, který se dělí na 100 agorot. V oběhu jsou mince v hodnotě 10 a 50 agorot a 1, 2, 5 a 10 šekelů, bankovky mají hodnotu 20, 50, 100 a 200 šekelů. Aktuální kurz se pohybuje kolem 6,5 koruny za jeden šekel, respektive necelých 3,5 šekelu za euro, ale kurz se mění, takže si ho ověřte těsně před cestou.

Platba kartou, hotovostí a bankomaty

Kartou Visa nebo Mastercard zaplatíte ve většině obchodů, restaurací i hotelů, výjimkou jsou menší stánky s pouličním jídlem, kde je vhodné mít při sobě hotovost. Bankomaty najdete na letišti Ben Gurion i ve všech větších městech, šekely si můžete přivézt i přímo vyměnit z eur nebo dolarů na místě. České směnárny šekely obvykle nemají skladem, proto se hodí vzít si eura nebo dolary a vyměnit je až v Izraeli.

Spropitné v restauracích

V restauracích je zvykem nechávat spropitné ve výši 10 až 12 procent z účtu, pokud servisní poplatek už není zahrnutý přímo v ceně. Na účtenkách se to obvykle uvádí jako „service charge“, takže než přidáte spropitné navíc, zkontrolujte, jestli tam už není.

Co ochutnat?

Izraelská kuchyně kombinuje židovské, arabské a středomořské vlivy, takže na jednom talíři často potkáte chutě z Maroka i z Jemenu.

• Hummus: pomazánka z cizrny, tahini, citronu a olivového oleje, podává se teplá s pitou.
• Falafel: smažené kuličky z cizrnové mouky v placce pita se zeleninou a tahini omáčkou.
• Šakšuka: vejce zapečená v pikantní rajčatové omáčce s paprikou, typické ranní jídlo.
• Sabich: pita plněná smaženým lilkem, vejcem natvrdo, bramborem a amba omáčkou z manga.
• Šawarma: grilované maso na rožni podávané v placce nebo na talíři se salátem.
• Sufganiyot: kynuté koblihy plněné marmeládou nebo krémem, oblíbené hlavně v zimě.

Kolik zaplatíte za jídlo

Za porci falafelu v pitě zaplatíte přibližně 15 až 25 šekelů, tedy zhruba 100 až 165 korun. Jídlo v levnější restauraci vyjde na 50 až 90 šekelů na osobu, káva stojí kolem 12 až 15 šekelů a malá voda 6 až 8 šekelů. Ceny v Izraeli jsou srovnatelné se západní Evropou, takže levnější než v Praze rozhodně nejsou.

Většina restaurací v Izraeli je košer, což znamená, že nemíchají maso a mléčné výrobky na jednom talíři ani v jedné kuchyni. Restaurace se tak dělí na masité a mléčné, což poznáte podle jídelního lístku nebo certifikátu košer vyvěšeného u vchodu.

Šabat: co si pohlídat kolem víkendu

Šabat trvá od pátečního západu slunce do soboty večer a v Izraeli se bere vážně. Většina obchodů, tržnic i košer restaurací je v tuto dobu zavřená, hlavně v Jeruzalémě, kde ruch prakticky ustane už v pátek kolem poledne. Veřejná doprava mezi městy o šabatu nejezdí, výjimkou jsou sdílené taxíky sherut a částečně provoz v Haifě a v Eilatu.

Tel Aviv bývá o šabatu o něco živější, řada barů, kaváren a nekošer restaurací zůstává otevřená i v sobotu. Izraelský pracovní týden navíc běží od neděle do čtvrtka, takže pokud plánujete cestu, počítejte s tím, že víkend tu vychází jinak než v Česku.

Checklist před cestou do Izraele

• Vyměňte si část hotovosti předem: eura nebo dolary seženete v Izraeli snadno, šekely v české směnárně obvykle ne.
• Mějte u sebe drobné na pouliční jídlo: stánky s falafelem a hummusem kartu často nepřijímají.
• Naplánujte si nákupy na pátek dopoledne: o šabatu bývají obchody i tržnice zavřené.
• Ověřte si otevírací dobu restaurace předem: hlavně o víkendu a u košer podniků.

Na co bych doporučila dát si pozor

Pro rodiny s dětmi je nejpraktičtější plánovat větší nákupy a prohlídky tržnic na čtvrtek nebo páteční dopoledne, kdy je vše ještě otevřené a atmosféra na trzích, jako je Machane Jehuda v Jeruzalémě, bývá nejživější. Cestovatelům, kteří chtějí ochutnat co nejvíc jídel, se vyplatí kombinovat pouliční stánky s posezením v restauraci, protože cenový rozdíl je výrazný a chuťově srovnatelný.

Vedle Tel Avivu a Jeruzaléma stojí za zmínku i Eilat na jihu země, kde díky statusu bezcelní zóny bývají ceny jídla i zboží o něco nižší než ve zbytku Izraele.

Gabriela View Profile

Stalo se vám někdy, že jste zařizováním dovolené strávili několik hodin? Nemohli jste najít dobré místo na jídlo, ztratili se a nevěděli, jak se kam dostat? Představte si, že budete přesně vědět, jaká místa opravdu stojí za to, budete se po městě pohybovat jako místní, vyzkoušíte ty nejlepší podniky a nebudete s hledáním a plánováním trávit hodiny. Tvořím praktické cestovní průvodce. Detailní itinerář na každý den, s trasami a tipy na nejlepší místa. Už žádné nekonečné hledání a starosti s plánováním. Zařizuji také kompletní dovolené na míru. Zajistím vám nejlepší letenky, kvalitní ubytování bez přeplácení a program šitý na míru – ať už na pár dni, nebo na celý pobyt.