Jemen: Jazyk, měna, jídlo

Hledáte informace o Jemenu, protože zemi sledujete ve zprávách, chystáte se tam pracovně, nebo vás prostě zajímá, jak vypadá jazyk, měna a jídlo v jedné z nejstarších civilizací Arabského poloostrova? Odpověď na otázku Jemen: jazyk, měna, jídlo najdete níže. Než se do toho pustíme, je ale potřeba říct rovnou na začátku jednu zásadní věc, která se týká bezpečnosti.

Bezpečnostní situace v Jemenu

Ministerstvo zahraničních věcí ČR aktuálně varuje před veškerými cestami do Jemenu, včetně ostrova Sokotra, a české občany, kteří se v zemi nacházejí, vyzývá k jejímu opuštění. V zemi probíhá od roku 2014 občanská válka, hlavní město Saná ovládají povstalci Húsíové, zatímco mezinárodně uznávaná vláda sídlí v Adenu. Česká ambasáda i další zastupitelské úřady EU jsou v Saná uzavřené.

Cizincům v Jemenu hrozí zejména únosy a riziko zapojení do ozbrojeného konfliktu, doplněné o omezenou dostupnost zdravotní péče a vyšší výskyt infekčních onemocnění. Pokud tedy tento článek čtete kvůli plánování klasické dovolené, doporučuji přesunout pozornost jinam, o alternativách píšu na konci článku.

Na internetu se často traduje, že ostrov Sokotra je od pevninského konfliktu oddělený a bezpečný díky své poloze v Arabském moři. Ve skutečnosti se varování MZV vztahuje i na něj, ostrov v posledních letech opakovaně měnil kontrolu mezi znepřátelenými stranami.

Jazyk v Jemenu

Úředním jazykem Jemenu je moderní spisovná arabština, kterou používají úřady, školy a média. V běžné mluvě ale narazíte hlavně na jemenské dialekty arabštiny, mezi nejrozšířenější patří sanaánská arabština v okolí hlavního města a ta’izzijsko-adenská arabština na jihu, kolem Adenu.

Jemen patří v arabsky mluvícím světě k nářečně nejpestřejším zemím vůbec. Kromě arabských dialektů se tu dodnes mluví i staršími semitskými jazyky, které s arabštinou přímo nesouvisí:

• Mehrijština – jazyk používaný na východě země v oblasti Al Mahra.
• Sokotrijština – jazyk ostrova Sokotra, který se téměř nezapisuje písmem a předává se ústně.
• Harsúština a džibbálština – menšinové jazyky jižní Arábie, blízké sokotrijštině.

Angličtina se v Jemenu domluvíte jen výjimečně, o něco lépe v obchodních kruzích na jihu, kde se dodnes projevuje vliv bývalé britské kolonie Aden.

Jemenský rijál a proč má dvě hodnoty

Měnou Jemenu je jemenský rijál (YER), který se dělí na 100 fils, v praxi se ale s drobnými prakticky nesetkáte. Zajímavost, kterou byste na internetu jinde nenašli tak snadno: kvůli rozdělení centrální banky mezi znepřátelené strany konfliktu má rijál fakticky dva různé kurzy podle oblasti.

V oblastech ovládaných Húsíi kolem Saná se používají starší bankovky a kurz se pohybuje kolem 600 rijálů za dolar. V oblastech pod mezinárodně uznávanou vládou kolem Adenu platí novější bankovky a kurz je výrazně slabší, aktuálně kolem 1 560 rijálů za dolar. Rozdíl mezi oběma kurzy tak dlouhodobě přesahuje 100 %, což v běžné ekonomice nemá obdoby.

Jemen je prakticky hotovostní ekonomika, platební karty ani bankomaty nefungují spolehlivě a mezinárodní platební systémy jsou kvůli sankcím a rozpadu bankovního sektoru výrazně omezené. Kdo se do země přesto z pracovních nebo humanitárních důvodů chystá, obvykle vozí hotovost v amerických dolarech.

Jemenská kuchyně

Jemenská kuchyně vychází z arabské tradice, ale nese v sobě i vlivy indické a turecké kuchyně, zejména díky staletím obchodních karavan a mořeplavby. Základem je maso, luštěniny a výrazné koření, typická je směs hawaidž z anýzu, fenyklu, zázvoru a kardamomu.

• Saltah – národní jídlo Jemenu, hustý guláš z masa a zeleniny zalitý pěnou z pískavice řeckého sena, servíruje se v horkém čedičovém hrnci.
• Fahsa – masitější varianta saltahu s výraznějším podílem masa.
• Mandi – kusy masa propečené v podzemní hliněné peci zvané tandúr, tradičně se podává s kořeněnou rýží.
• Bint al sahn – sladký medový chléb pečený ve vrstvách, oblíbený dezert k závěru hostiny.
• Malawah – vrstvené placaté pečivo, které se v Jemenu jí prakticky ke každému jídlu.

K jídlu i mezi jídly se běžně pije kišr, nápoj uvařený ze slupek kávových zrn s kardamomem a zázvorem, spíš než ze samotných kávových zrn. Jemen je přitom považován za jednu z kolébek pěstování a obchodu s kávou, přes přístav Al Mucha (Mokka) se káva odedávna vyvážela do celého světa, a právě odtud pochází dnes celosvětově známé slovo “mocha”.

Na internetu se často píše, že slovo mocha odkazuje na čokoládovou příchuť kávy. Ve skutečnosti jde o název jemenského přístavního města, ze kterého se káva historicky vyvážela, čokoláda s tím nemá nic společného.

Součástí každodenního společenského života je v Jemenu i žvýkání kátu, listů rostliny s mírně stimulačním účinkem, které se odpoledne žvýkají při společenských setkáních. Jde o hluboce zakořeněný místní zvyk, který ale zároveň spotřebovává velkou část omezených vodních zdrojů země, což bývá předmětem kritiky.

Co bych doporučila

Vzhledem k aktuální bezpečnostní situaci bych v tuto chvíli Jemen jako cíl klasické dovolené nedoporučila, a to bez ohledu na to, jak bohatá je jeho historie, architektura starého města Saná nebo příroda ostrova Sokotra. Pokud vás láká atmosféra Arabského poloostrova, historická architektura a místní gastronomie v bezpečnějším prostředí, zvažte sousední Omán, který nabízí podobně autentickou kulturu bez aktuálního ozbrojeného konfliktu.

Pokud do Jemenu přesto musíte vycestovat z pracovních nebo humanitárních důvodů, doporučuji registraci v databázi DROZD u MZV ČR, sjednání cestovního pojištění s vědomím, že škody způsobené válečným konfliktem bývají z krytí běžně vyloučené, a průběžné sledování aktuální situace přímo na stránkách ministerstva.

Checklist, pokud do Jemenu přesto cestujete:

• Registrace v systému DROZD na webu MZV ČR pro případ nouzové evakuace.
• Ověření platnosti cestovního pojištění u konkrétních výluk týkajících se válečného konfliktu.
• Kontakt na nejbližší zastupitelský úřad, česká ambasáda v Saná je uzavřená, teritoriálně přísluší zastupitelský úřad v Rijádu.
• Hotovost v amerických dolarech, karty ani bankomaty nejsou spolehlivé.
• Očkování a zdravotní příprava konzultovaná s cestovní ambulancí, včetně přehledu o výskytu žloutenky a horeček v regionu.

Gabriela View Profile

Stalo se vám někdy, že jste zařizováním dovolené strávili několik hodin? Nemohli jste najít dobré místo na jídlo, ztratili se a nevěděli, jak se kam dostat? Představte si, že budete přesně vědět, jaká místa opravdu stojí za to, budete se po městě pohybovat jako místní, vyzkoušíte ty nejlepší podniky a nebudete s hledáním a plánováním trávit hodiny. Tvořím praktické cestovní průvodce. Detailní itinerář na každý den, s trasami a tipy na nejlepší místa. Už žádné nekonečné hledání a starosti s plánováním. Zařizuji také kompletní dovolené na míru. Zajistím vám nejlepší letenky, kvalitní ubytování bez přeplácení a program šitý na míru – ať už na pár dni, nebo na celý pobyt.